W ramach obchodów 55-lecia OHP 12.03.2013 r. rozstrzygnięto X edycję wojewódzkiego konkursu „Sprawny w zawodzie – kucharz małej gastronomii”, którego organizatorem była Dolnośląska Wojewódzka Komenda OHP we Wrocławiu oraz Ośrodek Szkolenia i Wychowania w Ząbkowicach Śląskich.
W pracowni gastronomicznej Ośrodka o laur zwycięstwa walczyło osiem dwuosobowych drużyn spełniających wymogi regulaminu z HP 1-10 w Kamiennej Górze, HP 1-21 w Jaworze, HP 1-34 w Ziębicach, HP 1-63 w Strzelinie, ŚHP 1-1 w Legnicy, ŚHP 1-3 w Dzierżoniowie, OSiW 1-1 w Mysłakowicach oraz CKiW w Oleśnicy.
Swoją obecnością zaszczycili przedstawiciele instytucji sprawujących patronat honorowy nad konkursem w osobach Danuta Leśniewska – Dolnośląski Wicekurator Oświaty oraz Marta Nowak i Zbigniew Nieć – inspektorzy placówki terenowej KRUS w Ząbkowicach Śląskich.
Pierwszą część konkursu stanowił test obejmujący pytania z zakresu technologii gastronomicznej, zasad żywienia, wyposażenia technicznego zakładów gastronomicznych
i przepisów bhp. W drugiej części uczestnicy przystąpili do wykonywania zadania praktycznego. Ku zaskoczeniu wszystkich praktyczne zadanie konkursowe obejmowało przygotowanie zestawu obiadowego składającego się z kotleta z mięsa mielonego
i ziemniaków, sosu pieczarkowego oraz surówki. To zadanie było wykonywane przez ubiegłorocznych uczestników konkursu. Zmagania konkursowe oceniała komisja. Do pracy w komisji oceniającej zaproszono nauczycieli – fachowców od żywienia. Dzięki uprzejmości Pani Krystyny Szumilak Dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu przy ocenie w ramach konkursu uczestniczyły Panie Elżbieta Potasz i Katarzyna Tomaszewska.
Po podsumowaniu wyników z części teoretycznej i praktycznej konkursu najlepszymi w finale wojewódzkim okazali się zawodnicy z 1-3 Środowiskowego Hufca Pracy w Dzierżoniowie, w składzie Sylwia Kuczerawa, Robert Kuzicz. (uczniowie uczęszczają do Zespołu Szkół nr 2 w Dzierżoniowie, a praktyczna naukę zawodu dobywają w Firmie Gastronomiczno-Handlowej „Alicja” w Bielawie oraz w Firmie Gastronomicznej pani Ewy Tomaszewicz w Dzierżoniowie) To właśnie oni będą reprezentować nasze województwo w konkursie na szczeblu centralnym. Drugie miejsce zdobyła drużyna z 1-1 OSiW Mysłakowice w składzie Izabela Galant, Adrian Przyłucki, natomiast trzecie przyznano drużynie z 1-34 HP Ziębice, w składzie Paweł Fedyszyn, Szymon Grzelak.
Nagrody oraz puchary Wojewódzkiego Komendanta DWK OHP we Wrocławiu zwycięzcom konkursu wręczały Celina Witkowska – Zastępca Wojewódzkiego Komendanta OHP oraz Danuta Leśniewska – Dolnośląski Wicekurator Oświaty. Pozostali uczestnicy z rąk Marty Nowak – przedstawiciela KRUS i Marioli Skorupki – Kierownika Zespołu ds. Kształcenia i Wychowania DWK OHP otrzymali dyplomy za udział w konkursie oraz upominki ufundowane przez Dyrektora KRUS Oddziału Regionalnego we Wrocławiu.
Na zakończenie zabrały głos Celina Witkowska – Zastępca Wojewódzkiego Komendanta OHP oraz Danuta Leśniewska – Dolnośląski Wicekurator Oświaty, które pogratulowały wszystkim uczestnikom udziału w konkursie, życząc sukcesów na egzaminie kwalifikacyjnym oraz w przyszłej pracy zawodowej
Zwycięzcom życzymy dalszych sukcesów i godnego reprezentowania młodzieży OHP z Dolnego Śląska w centralnym etapie konkursu.
Tekst Justyna Waśko – st. specjalista DWK OHP
